三種椰粉  

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 已經試過三種不同廠牌的椰子麵粉

 


Bob's Red Mill 椰子麵粉

 


美國品牌


目前台灣零售買不到


台灣代理商在短期內也不進貨


原因是進口 "有機ORGANIC" 食品的過程非常繁雜


辦理相關手續至少需時6-9個月


這款椰子麵粉質地細緻,顏色質感像奶粉, 偏黃, 有棉棉細細的手感


是我最愛用的



 

Bob

 



可以烤出這樣的 YELLOW CAKE

 

很綿密有水份, 口感與麵粉做的蛋糕非常類似

 

黃蛋糕  

 


 

Dr. OKO 椰子麵粉

 

台灣代理商從斯里蘭卡進口, 零售點在台灣有幾家

 

我是去敦南SOGO地下室買的

 

這款椰子麵粉質地緊實, 顏色純白手感稍粗, 還是好用的粉

 

如果喜歡有傳統椰子絲的口感 (嚼起來有纖維感)

 

就要使用這一牌的粉來烘焙

 

IMG_2194[1]

 

 


做司康很適合

 

有口感

 

 司康    

 


 


瑞雀有機椰子麵粉

 

進口商代理進台灣的

 

顏色與質地都在上述兩種椰子粉中間

 

需要注意的是

 

當用搜尋引擎找: 瑞雀有機椰子麵粉跳出來的產品簡介上

使用說明上寫到:

觀察麵糊的狀態,要是太乾的話,就多加點水進去吧!

 


千千萬萬不要隨便加水, 水的份量是成敗的關鍵

 


這樣很容易影響到口感

 

 

 

IMG_2197[1]    

 


 

子麵粉是直接由固態椰子研磨而來的細粉,未經其它加工過程,

淡淡的椰子清香和風味,

很適合用來製作並取代以麵粉為基底的食物

 

椰子麵粉粉質輕且有空隙,高纖維的特色表現在極佳的吸水

其吸水能力比其他榖粉好三倍以上

因此用量只需一般麵粉的三分之一便可以烘焙鬆餅、煎餅、蛋糕、餅乾等點心,

然熱量也大幅減少三倍。

 

椰子麵粉無麩質、高纖、低醣、富含飽和脂肪Non GMO大特

比其他加工穀粉類更能持血糖平,增加飽足感,維持體重態等等,

相關美譽在西方世界不斷被傳送

 

隨著健康與美意識的傳播,相信您也會想一窺究竟。

 

 

 

 




當然還有許許多多不同廠牌的椰子麵粉

 


我都想買來試試看

 

 CF brands   

 


 

 

立馬下單這一包啦 !!~~

 

xx  

 

 

 

 

 

 


 

 

 

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