燕麥麩杯蛋糕 燕麥麩杯蛋糕

材料 :
1/2杯 無麩質燕麥麩 (Bob's Red Mill) (1/2 cup Gluten free oat bran)
1/2杯全蛋 (1/2 cup eggs)
1/4杯鮮奶 (1/4 cup milk)
1/2小匙泡打粉 (1/2 tsp baking powder)
1/2小匙香草精 (1/2 tsp vanilla extract)
1/2小匙肉桂粉 (1/2 tsp cinammon powder)
ㄧ小根香蕉 (1 small banana)
堅果適量 (nuts)
原味甜菊糖10滴(我用10滴)(10 drops stevia liquid, original)

材料  

 

作法 :
1. 烤箱預熱 175C
2. 全部材料, 除了燕麥麩以及堅果外, 全部倒入調理機中攪拌均勻(1)
3. 2加入置於攪拌盆的燕麥麩中(2)
4. 1/3堅果加入步驟3中(3)
5. 入模後放再加2/3堅果在上面,放入預熱好的烤箱內, 約烤15分鐘, 牙籤插入無沾黏即可出爐(4~5)
作法  

 

 

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