洋車前子吐司  

瘋甜點無醣派對率先推出食神歸位_趴兔的土司版本,比周星星賀歲鉅片先行一步,

感謝社員這四個月以來的支持與愛護,謝謝大家,謝謝!謝謝!

因為大選在即,語氣不免多少受到大環境影響,幫眾們請善盡公民職責屆時踴躍投票

 

許多幫眾以及其眷屬會懷念那種QQ的麵包口感

這趴兔可以多少貼近真土司那麼幾小步

希望大家會愛上它

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材料 :

 

1 1/2 杯杏仁粉
5 大匙洋車前子 (需磨成非常細再量5大匙)
3 顆蛋白
2小匙無鋁泡打粉
2.5大匙水果醋 (如果用糯米醋請減量至1.5大匙)
7/8 杯熱開水
1 小匙鹽

材料  

 

 

 

作法 :

1. 烤箱預熱160度C

2. 洋車前子使用食物調理機打到最細

3. 除蛋白、水以及醋之外,其他材料皆攪拌均勻

4. 將水煮沸 (圖1), 將蛋白加入3, 攪拌後再加醋,再攪拌,最後到入煮沸熱水攪拌成團入模(模一定要塗油)

5. 倒入模具之後放入以預熱的烤箱烘烤約45分鐘, 牙籤插入不會沾黏即可

 

麵糰很黏,請確定烤熟再取出

 

作法  

 

 

 

成功TIPS:

1. 如果烤箱很小,或者一人做一人吃,可以用全食譜1/3的量製作

2. 這款吐司很容易上色,如不愛深色澤,可以烤後十分鐘蓋上鋁箔續烤35分鐘

3. 入果喜歡小土司,亦可以用小模節省烘烤時間

4. 可加入自己喜歡的甜鹹作料風味亦佳

 

警語: 無麵粉無糖麵包口感只能盡量貼近麵粉製品

 

 

 

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