杏仁醬的歐式麵包_趴_撫而挺14 杏仁醬的歐式麵包_趴_撫而挺14

 

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材料 :


麵包體

1杯 杏仁醬 

1大匙 醋 [請用水果醋,要夠酸材可以]

1/4小匙 無鋁泡打粉

4顆全蛋

5滴 甜菊糖[我用椰子口味]

除甜菊糖可以自由使用喜歡的口味之外

其他材料不建議更改


材料  

 

表面裝飾:
市售烘焙脆黃豆 適量
材料  

作法 :
1.  將熟黃豆放入食物調理機中打碎 (圖1-2)
2.  烤箱預熱155度C
3.  除打碎之熟黃豆外, 其餘材料攪拌均勻 (圖3)
4. 入模, 表面撒上打碎之熟黃豆,

    放入已預熱之烤箱烘烤約45分鐘直至表面上色牙籤插入不沾黏及可(圖4-6)
作法  

 

TIPS:

烤模請墊上烘焙紙防黏

烤模尺寸 19 x 5 x 3.5 (高) 公分

所有材料請務必一定要攪拌均勻,拌不夠均勻會發不起來[我知道手會很酸]

杏仁醬上方的油,請跟下方的杏仁醬攪拌均勻後再量一杯做為材料[不要把油喝掉或者拿去做其他事情]

 

大家成功

我是幫主

 

 

 

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