歐式麵包_趴非撫挺15 歐式麵包_趴非撫挺15

 

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材料 :

1杯 低碳烘焙預拌粉 (老頭牌,澱粉含量28%,混合其他材料後,這款麵包澱粉含量在百分之20以內,非基改小麥麵粉)

1顆 全蛋

1大匙 葡萄子油 [建議使用液態油]

1/2杯 水

1 1/2小匙 無鋁泡打粉

1/2小匙 香草精

1大匙 葵瓜子 [可以使用自己喜歡的堅果或者省略]

甜菊糖5滴 [可以使用自己喜歡的口味 或者做鹹口味的]

 

其他材料不建議更換


材料  

 

 

作法 :

1. 烤箱預熱至175度C

2. 將所有乾性材料攪拌均勻含葵瓜子(圖1)

3. 將所有濕性材料攪拌均勻

4. 將1-2攪拌均勻成團(圖2)

5. 烤模周圍鋪上烘培紙, 將麵團入模 (圖3)

6. 麵團放入已預熱之烤箱烘烤約25分鐘直至表面上色牙籤插入不沾黏及可(圖4)

作法  
 

 

TIPS:

烤模請墊上烘焙紙防黏

液體材料請打至淡黃色

麵糰直徑約十一公分

不要過度烘焙,會很乾

麵糰不會漲大很多

 

祝大家成功
我是幫主

 

 

 

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