酪梨沙沙醬  

 

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材料 :
180克 加州酪梨[要夠熟]
1/2小匙 新鮮檸檬汁[可以依照自己的口味酌量增減]
1/4小匙 大蒜粉[可以用新鮮蒜汁或蒜末,約一小顆蒜頭,可依照自己的口味斟酌用量]

3-5滴 椰子甜菊糖[可以用原味甜菊糖]
4顆 小番茄

鹽適量


材料  

 

作法 :
1.   將酪梨切片之後用叉子壓成泥,小蕃茄切碎備用 (圖1)

2. 將酪梨以及其他調味料攪拌均勻即可 (圖2)

作法  

TIPS:

調味是酪梨沙沙醬成敗的關鍵,而且每個人口味不相同,建議調味品慢慢加尤其檸檬汁的量真的要慢慢加到自己喜愛的程度

酪梨不適宜打太細碎,用叉子壓扁就差不多了, 我喜歡歡原始的口感

 

祝大家成功

我是幫主

 

 

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