瘋甜點~ 真享瘦 ~ 帶您進入甜點新視界
不用麵粉做烘焙, 有聽說嗎? 高纖低熱量甜點, 有可能嗎? 越吃越健康零嘴, 開玩笑吧? ~~ 顛覆傳統 ~~ 流行新知 ~~ 健康瘦身 ~~~ NYBakery 部落格
歐式麵包趴_奶挺19偽香蔥起司包 歐式麵包趴_奶挺19偽香蔥起司包

https://www.facebook.com/groups/PaleoSweets/  加入瘋甜點無醣派對FB社團

https://www.facebook.com/nybakery168/粉絲專頁

 

材料 :
3/4杯 有機黃豆粉 [我用Bob's Red Mill 會呈現最好的成果]
1/4杯 黃金亞麻子細粉
1小匙 無鋁泡打粉
1/2小匙 鹽
1 1/2杯 澳洲草飼白切達起士 (Cheddar Cheese) 約145g [這個是重點]
1顆 雞蛋
1/4杯 優格 [一般原味優格就可以]
2大匙 奶油
1/2大匙 任何喜歡口味之調味粉 [我用了洋蔥粉]

少許 白藜麥粉 (裝飾用) [可以使用帶皮杏仁粉取代會呈現全麥的視覺效果]
適量 洋香菜葉 [可以自行調整香料]

主麵糰成分不宜更動


材料  

作法 :
1. 切達乳酪切碎 (圖1)
2. 奶油隔水加熱融化
3. 將濕性材料與洋香菜葉混合均勻 (圖2-3)
4. 將乾性材料以及切碎之切達乳酪混合均勻 (圖4-5)
5. 將3與4混合均勻成團入模 (圖6-7)
6. 
靜置15分鐘, 同時間烤箱預熱至175度C
7. 將靜置後的麵糰上發撒上少許白藜麥粉後放入已預熱之烤箱中烘烤45分鐘,
    表面上色牙籤插入不沾黏即可出爐 (圖8-9)
作法  

 

TIPS

起司的品質決定了這個食譜的成敗,我最喜歡使用固德威的澳洲草飼白切達做這款麵包,鹹淡,軟硬,乾溼,口感,Q度,膨鬆,都剛剛好

烤模尺寸:13 x 13 x 4 (高) 公分

 

祝大家成功

我是幫主

 

 

 


 

文章標籤
創作者介紹

田安石的低醣廚房。甜食安心食用 ~ Low Carb Solutions

田安石的低醣廚房 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 林美慧
  • 改天我也來試試!一定很好吃
  • 大推

    田安石的低醣廚房 於 2016/03/21 08:47 回覆

  • 琦琦
  • 你好~請問1杯是250cc嗎?
  • 您好謝謝留言

    是的

    液體用CC來算
    粉類用容量來算唷

    還是建議購買一組烘焙用量杯確保一下用的粉量

    田安石的低醣廚房 於 2016/05/03 14:15 回覆

  • 琦琦
  • 嗯 我知道了~
    謝謝你喔 分享這麼多珍貴的成果跟大家分享
  • 不客氣

    是希望國外有好的的最新消息可以帶到台灣

    田安石的低醣廚房 於 2016/05/03 15:56 回覆

找更多相關文章與討論