魔幻原創、東西合璧、營養飽足、安心安食
源源不絕的創意源自於對低醣飲食的渴求與樂在其中; 而所謂的烘焙天分也只不過是持續的行動與堅持下去

[無麵粉] [無麩質] [低GI] 歐式麵包27  

https://www.facebook.com/groups/PaleoSweets/ 歡迎加入瘋甜點無醣派對FB社團

https://www.facebook.com/nybakery168/ 粉絲專頁

 

材料 :
1/2杯 亞麻仁子細粉
1/4杯 無皮杏仁粉
2顆 全蛋
1/2小匙 速發酵母
1/2大匙 椰糖
1 1/2大匙 水 (溫水)

適量 甜菊糖
適量 鹽
適量 白藜麥 (裝飾用)
材料    

作法 :
1. 乾酵母, 溫水以及椰糖攪拌均勻然後靜置15分鐘
2. 將所有乾性材料攪拌均勻 (圖1)
3. 將雞蛋加入已經靜置後的酵母水中攪拌均勻 (圖2)
4. 將3加入1中攪拌均勻 (圖3-4) 放在約30度溫暖地方發酵1小時
5. 發酵完成前10分鐘將烤箱預熱至200度C
6.
將發酵完成的麵團放入模中定型並撒上白藜粉裝飾 (圖5)
7. 放入以預熱之烤箱烘烤約15分鐘表面上色牙籤插入不沾黏即可 (圖6)
作法  

TIPS

攪拌好未發酵的麵團很濕,請放心,發酵過後麵團就會很像麵糰

麵糰發酵後入模請不要用力壓把氣體壓走

矽膠模尺寸:12 x 12 x 4 (高)公分

祝大家成功

我是幫主

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 田安石的低醣廚房 的頭像
田安石的低醣廚房

田安石的低醣餐桌。無米無麥無糖。完整的麵包、主食、甜點配方

田安石的低醣廚房 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言