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粉類材料:

1

黃豆粉 [沖泡黃豆粉不適合]

1

榛果粉 [可以用杏仁粉取代]

2

大匙

有機肉桂粉 [用量可以酌量增減我自己喜歡肉桂味道稍微重一點]

 

少許

肉豆蔻粉 [可以省略如果沒有材料的話]

 

少許

海鹽

1/4

藍莓乾 [可以用葡萄乾取代也可以省略如果想更低糖]

1

小匙

無鋁泡打粉

液體材料:

4

全蛋 [我用甲賀紅殼蛋]

1/2

融化椰子油 [我用苦行椰子油]

1.5

小匙

香草精

10

肉桂甜菊糖 [可以用自己喜歡的口味,巧克力口味也很適合]

做法:

  1. 將所有材料量好份量備齊
  2. 烤箱預熱150度C
  3. 混合黃豆粉椹果粉肉桂粉肉豆蔻粉海鹽無鋁泡打粉藍莓乾
  4. 混合椰子油甜菊糖香草精
  5. 將所有材料混合攪拌均勻烤模墊上烘焙紙入模烤模尺寸5 x 9 x 20 公分,可以做一條
  6. 靜置十分鐘,,可以在表面切上刀痕
  7. 烘烤四十分鐘,牙籤插入取出後不沾黏即可出爐

 

小撇步:

  1. 榛果粉很適合做甜口味,用榛果粉做會很香不過也可以用杏仁粉取代,帶皮不帶皮的都可以用
  2. 藍莓乾或者葡萄乾跟肉桂的味到非常搭,加少少進去會加分很多
  3. 肉桂本身味道很濃郁所以甜菊糖可以隨自己喜好使用,很適合的調味甜菊糖包括,巧克力,椹果,香草,椰子,太妃糖,當然原味甜菊糖也可以用但是使用量要慢慢加嚐嚐看避免甘草味出現
  4. 麵團會很黏,入模前要墊上烘焙紙防黏,也可以使用不沾模,在不沾模上再塗上一層油防黏比較保險
  5. 這款簡單又好做不容易失敗
  6. 趁熱放涼都美味

~祝大家成功我是幫主~

 

營養標示[一整個食譜不含藍莓乾]

脂肪

223公克

38%

蛋白質

85公克

15%

澱粉與糖

34公克

6%

纖維

24公克

4%

卡路里

2560大卡

 


 混合粉類材料

  


混合液體材料
 


混合所有材料攪拌均勻
 


入模
 

靜置十分鐘
 


  

 

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