https://www.facebook.com/groups/PaleoSweets/ 瘋甜點無醣派對FB社團請點我加入

https://www.facebook.com/nybakery168/?fref=ts 粉絲團

社團十八禁已被新聞局強力關注中

請速速加入


 


 


塔皮材料:

1/4

椰子細粉Bob’s Red Mill

1/4

椰子絲 [一般烘焙店買的到的那種]

1

全蛋 [我用甲賀紅殼蛋]

1/8

融化椰子油

 

少許

海鹽

8

調味甜菊糖

1

小匙

香草精

  

堅果餡材料:

50

公克

乳清蛋白粉Bob’s Red Mill

4

大匙

黃金亞麻仁籽粉 [請打到最細]

2

大匙

椰子細粉Bob’s Red Mill

10

小匙

飲用水

5

調味甜菊糖

 

隨意

堅果與果乾

 

塔皮做法:

  1. 將所有材料量好份量備齊
  2. 烤箱預熱150度C上下火都要開
  3. 椰子細粉椰子絲全蛋融化椰子油海鹽調味甜菊糖香草精混合攪拌均勻成團
  4. 分成時二等份放入迷你瑪芬模中,模的大小比一大匙的直徑小一些,圖在下方
  5. 大匙的底部薄薄的塗上椰子油直接把塔皮壓成型,圖在下方
  6. 烘烤十五到二十分鐘,塔皮上色即可出爐
  7. 待全涼後在加上堅果餡

 

堅果餡做法:

  1. 將所有材料量好份量備齊
  2. 混和乳清蛋白粉黃金亞麻仁籽粉椰子細粉飲用水調味甜菊糖用手捏勻所有材料成團
  3. 成團的觸感很黏,並有足夠的黏性把堅果固定
  4. 將麵團分成時二等份,把大顆的堅果先固定住,放入已經涼的塔皮中輕壓
  5. 再加上果乾與小顆的堅果或種子類輕壓固定即可

 

小撇步:

  1. 塔皮的塑形要花點功夫因為沒有筋性,只要形狀弄得漂亮成品就會美麗
  2. 堅果自由擺放多少都隨自己喜歡
  3. 乳清蛋白粉不是沖泡式的,我自己是最喜歡Bob’s Red Mill的口感與味道
  4. 堅果內餡的麵團會很黏,吃到口裡會有一定的Q度我自己還蠻愛的
  5. 塔皮可以做任何的塔類點心都很適合
  6. 最後淋上偽焦糖醬馬上滿足所有的甜牙齒,沒有食材也可以不淋醬一樣好吃

~祝大家成功我是幫主~

 

營養標示後補:

 


塔皮材料充分混合成團

 

 


入模靜置

小瑪芬模剛好可以用一大匙的量匙把塔皮壓成型

 

 

 


堅果內餡材料全部混合用手捏勻  

 

 

 

 


 

 

 

 

https://www.facebook.com/groups/PaleoSweets/ 瘋甜點無醣派對FB社團請點我加入

https://www.facebook.com/nybakery168/?fref=ts 粉絲團

社團十八禁已被新聞局強力關注中

請速速加入


卷一 http://nybakery.pixnet.net/blog/post/201155140

卷二 http://nybakery.pixnet.net/blog/post/202682287

卷三 http://nybakery.pixnet.net/blog/post/202765033-%5B%E7%84%A1%E9%BA%B5%E7%B2%89%5D%20%5B%E7%84%A1%E7%B3%96%5D%20%E6%B5%B7%E7%B6%BF%E8%9B%8B%E7%B3%95%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E5%8F%A3%E5%91%B3

卷四http://nybakery.pixnet.net/blog/post/202904632-%5B%E7%84%A1%E9%BA%B5%E7%B2%89%5D%20%5B%E7%84%A1%E7%B3%96%5D%20%E7%94%9C%E7%94%9C%E5%9C%88%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%8F%A3%E5%91%B3

卷五http://nybakery.pixnet.net/blog/post/203250733

卷六http://nybakery.pixnet.net/blog/post/203041624-%5B%E7%84%A1%E9%BA%B5%E7%B2%89%5D%20%5B%E7%84%A1%E7%B3%96%5D%20%E7%94%9C%E7%94%9C%E5%9C%88%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%8F%A3%E5%91%B3

 

  

創作者介紹

田安石的低醣廚房。甜食安心食用 ~ Low Carb Solutions

田安石的低醣廚房 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()