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小撇步:

  1. 烤箱預熱一定要上下火都開而且溫度要夠
  2. 水分可以酌量多加八分之一杯,如果想有比較濕潤的口感的話
  3. 使用取代蛋粉可以把水分再多加到二分之一杯
  4. 先在底層鋪上薄薄的麵糊把起司排列進去,起司大小盡量一致,排列盡量整齊
  5. 再把剩餘的麵糰全部倒入烤模,請住意上下四周都要用麵糊封住起司不外露
  6. 靜置十分鐘後,放入烤箱
  7. 烤二十分鐘後翻轉烤模,這時候可以用刀劃自己想要的裂口,在這個時候劃上刀痕會裂的很漂亮
  8. 因為塞了起司牙籤插入會沾到起司所以無法判斷生熟,請用手碰觸麵團如果已經有彈性並稍有扎實的感覺就表示已經全熟,請多小心這個步驟,烤盤烤箱烤模都很燙要小心燙到
  9. 等完全涼透後用保鮮膜包好放室溫十二小時後再放冷藏,吃之前切片再微烤口感更佳

     

~祝大家成功我是幫主~

 

一整份食譜營養標示:

脂肪

68公克

14%

蛋白質

132公克

27%

澱粉與糖

83公克

17%

纖維

40公克

8%

卡路里

1620大卡

 


使用取代蛋粉來做這款麵包

一大匙取代蛋粉加三大匙水攪拌均勻後靜置十分鐘就等於一個全蛋

在加入飲用水

我加了1又1/2杯

使用取代蛋粉加的水可以加至1又1/4杯

  


混合粉類材料

 


混合所有材料

 


迅速入模把起司均勻排列

 


把剩餘的麵糊倒入模中並把起司玩全包覆住

 

 

 

 

 


 

  

 

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