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材料:

1/4

烘焙用帶皮杏仁粉 [去皮杏仁粉可以取代]

1/4

黃金亞麻仁子磨最細

1/4

生白芝麻磨到最細

1/4

生白芝麻

1

大匙

橄欖油 [融化椰子油或室溫奶油都可以取代]

1/4

室溫飲用水

10

椰子口味甜菊糖

 

做法:

  1. 將所有材料量好份量備齊
  2. 烤箱預熱一百七十五度C
  3. 混合杏仁粉,亞麻仁子粉,白芝麻粉,白芝麻攪拌均勻
  4. 加入油,水,甜菊糖用手把麵糰揉勻
  5. 用烘焙紙包住麵糰,靜置三十分鐘 [如果是冬天則需要放在二十八度C左右的環境靜置]
  6. 用手捏成直徑約兩公分的小球,每粒約八公克左右,烤四十分鐘後出爐即可

 

小撇步:

  1. 烤箱開上火即可溫度,一定一定一定要夠
  2. 球的重量盡量每一顆一致,才會均勻上色且同時變脆
  3. 冬天或者氣溫低,麵團會不容易成型,可以把手沾微濕再整型麵糰
  4. 每烤十五分鐘之後記得把球球翻轉使之均勻受熱
  5. 上色不會太深,只要球球夠硬夠脆即可出爐

     

~祝大家成功我是幫主~

 

一整份食譜營養標示:

脂肪

79公克

49%

蛋白質

28公克

17%

澱粉與糖

1公克

1%

纖維

23公克

14%

卡路里

950大卡

 


混合杏仁粉,亞麻仁子粉,白芝麻粉,白芝麻攪拌均勻 [我還加了調味做鹹的圖中加了洋蔥粉與鹽]


加入油,水,甜菊糖用手把麵糰揉勻

  


用烘焙紙包住麵糰,靜置三十分鐘 [如果是冬天則需要放在二十八度C左右的環境靜置]

  


用手捏成直徑約兩公分的小球,每粒約八公克左右,烤四十分鐘後出爐即可

  

  

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