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 材料:

105

公克

椰子細粉

20

公克

洋車前子磨到最細

15

公克

奇亞籽磨到最細

6

全蛋

1/2

融化椰子油 [可用室溫奶油取代]

3/4

室溫飲用水

10

椰子口味甜菊糖

2

小匙

泡打粉

1/4

小匙

海鹽

 

做法:

  1. 將所有材料量好份量備齊
  2. 烤箱預熱一百七十五度C
  3. 混合蛋,水,甜菊糖,油攪拌均勻
  4. 混合椰子細粉,洋車前子粉,奇亞籽粉,鹽,泡打粉
  5. 將混合好的粉類倒入混合好的液體材料中,攪拌均勻入模
  6. 靜置十五分鐘,烤四十分鐘後即可出爐

 

小撇步:

  1. 前二十分中烤箱開上下火,後二十分鐘開上火
  2. 麵糰不會發的很大,請放心
  3. 烤二十分鐘後請把烤模朝裡面的轉向外面
  4. 過度烘烤會使成品過乾,如果分量減半烘烤的時間要縮短
  5. 烤模尺寸 19 x 5 x 9 (高)公分

     

~祝大家成功我是幫主~

 

一整份食譜營養標示:

脂肪

161公克

26%

蛋白質

63公克

10%

澱粉與糖

34公克

5%

纖維

64公克

10%

卡路里

2060大卡

 


混合椰子細粉,洋車前子粉,奇亞籽粉,鹽,泡打粉

 


 混合蛋,水,甜菊糖,油攪拌均勻


將混合好的粉類倒入混合好的液體材料中,攪拌均勻入模

 

 

 

 

 


靜置十五分鐘,烤四十分鐘後即可出爐

 

 

 


  

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田安石的低醣廚房 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 墨尼
  • 請問其中的油跟水的杯 是指多少ml呢?謝謝
  • 一杯=240ml

    可以自己換算一下嗎? 不用客氣的

    田安石的低醣廚房 於 2017/06/03 21:27 回覆

  • 現在進行式
  • 你好:已購入新書並詳閱了大部份的食譜 滿腦子想動手做
    惟 材料採買似乎不易?除了書上介紹的相關網站外 是否有其他店家可以容易買到相關材料 謝謝
  • 我用過很多食材
    把最適合的放在書上

    我還是建議用書上所寫的食材會有最好的效果

    謝謝妳的支持

    田安石的低醣廚房 於 2017/06/03 21:29 回覆

  • 安
  • 請問如果不用泡打粉改成酵母可行嗎??
  • 不太可以

    因為食材的澱粉含量很低
    酵母作用很有限

    田安石的低醣廚房 於 2017/06/20 06:47 回覆

  • 訪客
  • 請問您
    我的烤箱無法單選上下火
    一般這樣情況,若上下火溫度不一樣,就取平均值。

    但,像這個食譜,前20分鐘上下火180度。
    後20分鐘只開上火的情況。

    我是平均時間嗎?(也就是後面20分鐘,變成10分鐘全火)這樣可以嗎?
  • 可以的

    就維持住總溫度
    祝你成功

    田安石的低醣廚房 於 2017/06/20 06:46 回覆

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