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材料:

1/8

椰子細粉[Bob’s Red Mill品牌]

20

公克

無麩質燕麥麩 [Bob’s Red Mill品牌]

10

公克

洋車前子磨到最細

2

小匙

奇亞籽

3/4

黃金亞麻仁籽磨到最細

1/2

室溫飲用水

1

小匙

無鋁泡打粉 [Bob’s Red Mill品牌]

1/4

小匙

海鹽

5

甜菊糖

2

全蛋

 

 

香料[我省略]

做法:

  1. 將所有材料量好份量備齊,蛋,水與甜菊糖混合均勻
  2. 用另一個鋼盆將椰子細粉,燕麥麩,洋車前子,奇亞籽,亞麻仁籽,粉泡打粉,海鹽,香料混合均勻
  3. 烤箱預熱一百七十五度C,上下火都要開
  4. 混合液體與粉類材料攪拌成糰,入模 19 x 19 公分靜置十五分鐘
  5. 烤二十分鐘即可出爐

 

小撇步:

  1. 請使用刮板使表面平整 [這個很重要]
  2. 可以稍微用一些力量,越平整成品會越貼近三明治麵包
  3. 麵糰不會發的太多也不會不發,烤好之後表面應該是很平整的
  4. 烤完切成四方形再橫剖即可做三明治

~祝大家成功我是幫主~

 

一整份食譜營養標示:

脂肪

37公克

14%

蛋白質

40公克

15%

澱粉與糖

20公克

7%

纖維

60公克

22%

卡路里

1235大卡

 



將椰子細粉,燕麥麩,洋車前子,奇亞籽,亞麻仁籽,粉泡打粉,海鹽,香料混合均勻

 


蛋,水與甜菊糖混合均勻

 


混合液體與粉類材料攪拌成糰

 

 

 


請使用刮板使表面平整 [這個很重要]入模靜置十五分鐘

 

 

 


一百七十五度C上下火都要開

烤二十分鐘即可出爐

 


烤完切成四方形再橫剖即可做三明治

 

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