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材料:

1/8

椰子細粉 [Bob’s Red Mill]

1/4

有機生黃豆粉 [Bob’s Red Mill]

1/2

黃金亞麻仁籽磨到最細

10

公克

洋車前子粉磨到最細

1

小匙

無鋁泡打粉

1/2

室溫飲用水

1

全蛋

5

甜菊糖

1

大匙

水果醋

1/8

小匙

海鹽

 

 

乾燥蔥

黑胡椒粗粒

做法:

  1. 將所有材料量好份量備齊
  2. 把椰子細粉,黃豆粉,亞麻仁籽粉,洋車前子粉,泡打粉,海鹽,乾燥蔥,黑胡椒混合
  3. 混合蛋,水,甜菊糖
  4. 將蛋液倒入混合好的粉類中,慢慢加入水果醋再迅速攪拌均勻
  5. 將麵糰分成五等份並搓成長條型再捲起來
  6. 捲起後用手將捲起的麵糰往中間集中避免烘烤過程中外廓與塌陷
  7. 烘烤175度C二十分鐘後即可出爐(這時候的麵包會澎起還很可愛不會塌陷)

     

小撇步:

  1. 麵糰分成五等份是剛好的大小,必較不會裏面不熟或者考太過頭
  2. 麵糰不會發很大請放心
  3. 烤完等涼用保鮮膜包好冷藏保存
  4. 這個食譜可以自行變化,其他調味也會很好吃

~祝大家成功我是幫主~

 

一整份食譜營養標示:

脂肪

27公克

18%

蛋白質

32公克

16%

澱粉與糖

13公克

8%

纖維

34公克

20%

卡路里

500大卡

 


把椰子細粉,黃豆粉,亞麻仁籽粉,洋車前子粉,泡打粉,海鹽,乾燥蔥,黑胡椒混合

 


混合蛋,水,甜菊糖

 


將蛋液倒入混合好的粉類中,慢慢加入水果醋再迅速攪拌均勻

 


將麵糰分成五等份並搓成長條型再捲起來

 


捲起後用手將捲起的麵糰往中間集中避免烘烤過程中外廓與塌陷

 


烘烤二十分鐘後即可出爐(這時候的麵包會澎起還很可愛不會塌陷)

 

 

 

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