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材料:

140

公克

美國進口白花椰菜的花的部分

2

全蛋

 

適量

青菜

 

少許

 

做法:

  1. 將美國進口白花椰菜洗淨只取花的部分
  2. 放入Vitamix 中低速打成米粒大小顆粒狀
  3. 鍋子放油開火加鹽,蛋先入鍋打散
  4. 加入白花椰菜,炒到自己喜歡的口感軟度,再加青菜或者青蔥
  5. 全部炒熟即可

 

小撇步:

  1. 美國進口白花椰菜蒸熟後的口感比台產的白花椰菜像澱粉很多,梗子部分纖維太粗不適合用
  2. 如果你喜歡鼎泰豐的炒飯,飯粒晶瑩剔透顆顆分明的話,那麼這種炒飯會讓你失望,他比較像用熱飯直接炒的那種軟軟的飯水分比較多的口感
  3. 炒飯要放甚麼料,可以自由發揮

     

~祝大家成功我是幫主~


美國進口白花椰菜

 


洗淨只取花的部分

 


放入Vitamix 中低速打成米粒大小顆粒狀

 


鍋子放油開火加鹽,蛋先入鍋打散

 


加入白花椰菜,炒到自己喜歡的口感軟度

 

 

 


再加青菜或青蔥全部炒熟即可

 

 

 

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